野菜は農家直送、有機野菜を使用。泥が付いたままの新鮮素材！
魚は中央市場より昼網であがったを直送。ぴっちぴち♪
肉は、ひき肉等は注文してから挽いてもらい、それ以外は塊で
仕入れています。
　　　 米は新潟産や山形産のその時期で一番美味しいものを
　　　 仕入れ時に精米してもらいます。
　　　 出汁は北海道産まり尻の昆布、かつおは宗田節、鯖、うるめ
　　　 鰹の金剛節ととことん食材にこだわっています。

お弁当やお惣菜は従業員がその日に手作りしています。
肉は塊で仕入れたもの、有機野菜は土の付いたまま仕入れたものを 水洗いし、調理のつどにカットするから新鮮なまま。
揚げ物は注文を頂いてから揚げますので少々時間はかかりますが、
揚げたてアツアツを食べて欲しいので、ご了承下さいね。
みなさんの喜ぶ顔を想像しながら、すべての商品を味付けして
いきます。

コンビニ弁当やその他のお弁当屋さんで気になるのは【油物】って
人は多くないですか？
『胸焼けがするから油物は食べない』　『油物は身体に悪そう…』
そんな皆さんの声に応えるべく、当店では
『油っこくない、コレステロールゼロ 』
のキャノーラ油を使用しています。
中性脂肪が気になる＆ダイエット中の方でも安心して食べれます。

もちろん、お塩にもこだわります。
ばる〜んのお塩は遠い南の島・沖縄の石垣島より取り寄せた
ミネラルのいっぱい入った『海洋深層水の塩』
身体に良い塩を使っています。